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[判断题]
调味就是在菜肴制作中，适时投入准确而又适量的调味料，以完成菜肴口味要求的工艺。（）
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A.菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口
B.菜肴调味以甜为主，酸辣次之
C.不爱吃泡菜
D.菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口
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第4题
以下对调味的表述，错误的是（）。
A.运用各种调味手段，调入调味品，使菜肴达到美味的工艺称为调味
B.调味就是调和滋味
C.腌制是属于调味方法之一
D.调味是运用各种调味手段，调入调味品，达到调和菜肴的一项工艺
