此题为判断题(对,错)。
第1题
A.可塑性
B.起泡性
C.融合性
D.亲水性
E.油性
第2题
第3题
第4题
第5题
第6题
第7题
A . 耐水性
B . 非耐水性
C . 融合性
D . 分解性
第8题
A.戚风蛋糕
B.普通黄油蛋糕
C.巧克力蛋糕
D.水果蛋糕
E.香料蛋糕
第9题
A.油脂的比例
B.添加的原料
C.面粉含量
D.使用油脂的品种
第10题
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