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[单选题]

以下属于产热营养素的()。

A.无机盐

B.蛋白质

C.水

D.维生素

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第1题

食物中,产热量最高的一种营养素是()

A.蛋白质

B.脂肪

C.无机盐

D.碳水化合物

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第2题

不能产生热能的营养素是()。

A.水

B.无机盐

C.维生素

D.碳水化合物

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第3题

以下具有节约蛋白质作用的营养素是()。

A.维生素

B.矿物质

C.碳水化合物

D.水

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第4题

三大营养素是指()

A.水,无机盐,糖

B.糖,脂类,蛋白质

C.糖,脂肪,水

D.糖,脂肪,蛋白质

E.蛋白质,核酸,酶

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第5题

下面那种说法是正确的()。

A.三大产热营养素的结构配比为1:1:3

B.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸之结构配比约为1:1:1

C.提供动物性蛋白质应不少于每日蛋白质总量的50%

D.维生素与无机盐摄入量均应占推荐量的2/3以上

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第6题

下列营养素属于宏量营养素的是()

A.热量

B.蛋白质

C.维生素A

D.维生素C

E.钙

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第7题

优化营养素之间的比例,如豆腐烧鱼,若仅吃鱼、()、磷太少。

A.A.维生素

B.B.无机盐

C.C.糖

D.D.蛋白质

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第8题

食物中包含六大类营养物质:糖类、脂类、蛋白质、维生素、无机盐、水。其中哪项是生命的物质基础?()

A.糖类

B.蛋白质

C.水

D.脂类

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