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[判断题]

护发用品中含有活性蛋白、胶原蛋白、水解蛋白等，都是为了增加发质的弹性而加入的。（)

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第1题

护发用品中含有活性蛋白、胶原蛋白、水解蛋白等，都是为了增加发质的光泽而加入的。（）参考

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第2题

许多护发用品中含有各种活性蛋白、胶原蛋白、水解蛋白等，这是为了增加发质的（)而加入的。

A.弹性

B.水分

C.光泽

D.酸性

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第3题

胶原蛋白属于完全蛋白质。（)

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第4题

构成小麦面筋质的是（)。

A.麦胶蛋白

B.麦谷蛋白

C.胶原蛋白

D.麦原蛋白

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第5题

动物水解胶原蛋白在护发产品中主要用于（)。

A.保湿剂

B.柔润剂

C.洗涤剂

D.调整剂

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第6题

鱼尾鳍含丰富的胶原蛋白，适用于清蒸。（)

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第7题

网状纤维主要由I型和III型胶原蛋白构成。（)

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第8题

凯氏定氮法测得的蛋白质称为：（)。

A.总蛋白

B.粗蛋白

C.游离蛋白

D.结合蛋白

E.水解蛋白

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第9题

血清与血浆的主要区别在于血清中含有一种纤维蛋白原的血浆蛋白成分，而血浆中则没有。（)

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第10题

以下不属于胶原蛋白流失的表现的是（）

A.肌肉力量和功能下降

B.皮肤弹性、锁水能力不变

C.关节软骨老化磨损，关节不适、功能下降

D.胶原蛋白含量降低，骨骼变得脆弱

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