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[判断题]

食品生产经营企业应当建立健全食品安全管理制度,对职工进行食品安全知识培训,加强食品检验工作,依法从事生产经营活动。()

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第1题

食品生产经营企业应当按规定组织职工参加食品安全知识培训,学习食品安全法律、法规、规章、标准和其他食品安全知识,并建立()

A.学籍管理制度

B.固定培训机构

C.培训档案

D.健康档案

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第2题

()是食品安全第一责任人,建立健全相关管理制度,收集、分析食品安全信息,依法履行不安全食品的停止生产经营、召回和处置义务

A.食品生产经营者

B.厨师长

C.食品安全管理员

D.食品采购员

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第3题

以下XXXX食品有限公司关食品安全管理人员的说法正确的是()
A.可为专职或者兼职

B.应加强培训与考试

C.被吊销许可证的食品生产企业直接责任人员,自处罚决定之日起5年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作,担任食品生产企业食品安全管理人员

D.因食品安全犯罪被判有期徒刑以上刑罚的,自处罚决定之日起5年内不得申请食品生产经营许可,或者从事食品生产经营管理工作,担任食品生产企业食品安全管理人员

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第4题

食品经营企业、单位食堂应当建立健全食品安全管理制度,明确食品安全责任,落实岗位责任制。()
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第5题

食盐生产经营企业应当建立健全并落实食品安全管理制度,实施生产经营过程控制要求,依法配备食品安全管理人员,落实食品安全责任。()
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第6题

餐饮服务经营单位应当依照《食品安全法》的规定组织职工参加食品安全知识培训,学习(),并建立培训档案。

A.食品安全法律

B.食品安全规章

C.食品安全法规

D.食品安全标准和其他食品安全知识

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第7题

因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的, () 不得从事食品生产经营管理 工作,也不得担任食品生产经营企业食品安全管理人员。

A.A.五年内

B.B.十年内

C.C.终身

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第8题

出现下列()情形,食品生产企业将直接被吊销许可证。

A.从事接触直接入口食品工作的食品生产人员未取得健康证明

B.聘用五年内被吊销许可证的食品生产企业法定代表人、直接负责的主管人员担任食品安全管理人员

C.聘用因食品安全犯罪被判处有期徒刑以上刑罚的人员担任食品安全管理人员

D.未按规定培训考试食品安全管理人员

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第9题

根据《中华人民共和国食品安全法》,食品生产企业应当建立食品安全()制度,定期对食品安全状况进行检查评价。

A.A.自查

B.B.风险

C.C.检验

D.D.防范

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第10题

根据《中华人民共和国食品安全法》的要求,食品生产企业的主要负责人应当落实企业食品安全管理制度,对本企业的()全面负责。

A.A.客户订单跟踪

B.B.企业固定资产

C.C.食品安全工作

D.D.企业对外宣传

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