题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
食品在测定亚硝酸盐的过程中，添加亚铁氰化钾和乙酸锌的作用是（)。
A.深沉糖
B.沉淀蛋白质
C.沉淀脂肪
单选题，请选择你认为正确的答案：
提交
查看答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.中性乙酸铅
B.碱性乙酸铅
C.乙酸锌-亚铁氰化钾
D.氢氧化铝
更多“食品在测定亚硝酸盐的过程中，添加亚铁氰化钾和乙酸锌的作用是（…”相关的问题
第4题
测定食品中淀粉含量时，通常采用下列何种步骤处理样品，使其非还原糖转变成还原糖后测定（)。
A.去脂——水解——中和酸——沉淀蛋白质
B.沉淀蛋白质——去脂——水解——中和酸
C.去脂——沉淀蛋白质——水解——中和酸
D.水解——中和酸——去脂——沉淀蛋白质
第8题
预包装食品营养标签上的核心营养素种类包括（)。
A.A.能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠
B.B.能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，糖
C.C.蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠
D.D.蛋白质，脂肪，碳水化合物，糖
