用碱水解法测定牛乳中脂肪含量时，加入石油醚的作用是（)。

A.巴布科克法

B.索氏抽提法

C.酸水解法

D.盖勃法

A.乳化脂肪

B.分解脂肪

C.激活胰蛋白酶原

D.促进蛋白质消化

A.索氏提取法

B.酸水解法

C.碱水解法

D.氯仿甲醇提取法

A.促进蛋白质合成

B.升高血糖

C.促进脂肪分解

D.促进软骨生长发育

E.促进脑细胞生长发育

A.脂肪3.0-5.0%

B.水分77-79%

C.蛋白质3.0-3.5%

D.乳糖4.5-5.0%

A.脂肪3-5%

B.蛋白质3-3.5%

C.水分87-89%

D.固形物8.1-11.1%

A.乳糖

B.乳脂肪

C.蛋白质

D.维生素

A.蛋白质的分解

B. 脂肪的酸败

C. 碳水化合物的分解

D. 寡肽的分解