题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

川菜口味以麻、辣、（)为主。

A.酸

B.咸

C.苦

D.甜

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ABCD

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第1题

基本味觉有（)。

A.咸、甜、苦、酸

B.酸、甜、苦、辣

C.甜、咸、麻、辣

D.酥、脆、甜、咸

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第2题

广东菜系中的东江菜在口味特点上以咸、酸和（）为主。

A.辣

B.甜

C.鲜

D.麻

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第3题

意大利菜的口味重，较油腻。口味以酸、甜、辣、咸为主，酸黄瓜、酸白菜是家庭餐桌上的常备食品。（)

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第4题

中医饮食中的“五味”指的是（）

A.酸、苦、甘、辛、咸

B.酸、苦、甘、甜、涩

C.甜、辣、苦、酸、辛

D.甜、辣、苦、涩、咸

E.酸、苦、麻、辣、涩

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第5题

四川人的饮食特点是（）。

A.菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口

B.菜肴调味以甜为主，酸辣次之

C.不爱吃泡菜

D.菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口

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第6题

我国东部是（)口味特点。

A.酸

B.甜

C.辣

D.咸

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第7题

饮食调味有季节性规律，根据春夏秋冬的不同特点，人们比较多选择的对应味道为（）。

A.A.酸、甜、苦、辛B酸、苦、辛、咸

B.B.酸、咸、苦、辛

C.C.咸、苦、酸、辛

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第8题

广东菜在口味上（)、酥、脆、浓和咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六味皆备。

A.爽、烂

B.清、香

C.脆、糯

D.软、烂

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第9题

德式菜的口味以（)为主，清淡不腻。

A.咸鲜

B.酸咸

C.酸甜

D.清鲜

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第10题

舌根对（)味道最敏感。

A.酸

B.甜

C.苦

D.咸

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