题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

广东菜在口味上（)、酥、脆、浓和咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六味皆备。

A.爽、烂

B.清、香

C.脆、糯

D.软、烂

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ABCD

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更多“广东菜在口味上（)、酥、脆、浓和咸、甜、酸、辣、苦、鲜五滋六…”相关的问题

第1题

意大利菜肴特点是味浓、香、烂，以（)闻名。

A.味咸

B.酸辣

C.原味原汁

D.味甜

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第2题

淮扬菜讲究清而不淡，鲜而不俗，嫩而不生，油而不腻，有所谓“五滋”（香、松、软、肥、浓)和“六味”（酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之别。（)

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第3题

化学味分咸、鲜、甜、酸、苦、辣等六味。（）

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第4题

广东的气候、地理、环境、及风土人情等因素决定了广式点心（）的特点、

A.口味清香、味鲜

B.口味多样、味重

C.口味偏甜、味香

D.口味醇香、味鲜偏甜

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第5题

粤菜调味有所谓（)之别。

A.五滋

B.六味

C.三辣

D.四甜

E.一咸

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第6题

四川人的饮食特点是（）。

A.菜肴口味以咸、鲜、麻、辣、浓味为适口

B.菜肴调味以甜为主，酸辣次之

C.不爱吃泡菜

D.菜肴口味以微苦、麻、辣、浓味为适口

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第7题

南方人一般口味偏重，爱吃味咸和酥烂食物（）

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第8题

咸、酸、甜、苦、辣、鲜等属于（）。

A.单一味

B.复合味

C.混合味

D.原味

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第9题

浓厚、清香、咸、甜、苦、辣等是中餐复合味型。（)

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第10题

基本味觉有（)。

A.咸、甜、苦、酸

B.酸、甜、苦、辣

C.甜、咸、麻、辣

D.酥、脆、甜、咸

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