按食物蛋白质营养价值评价指标进行综合评价，蛋白质营养价值最高的食物是（）。

A.大豆

B.蔬菜

C.大米

D.牛肉

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.肉类不能提供充分的蛋白质

C.植物性食物蛋白质的营养价值较低

D.大豆不是含蛋白质丰富的食物

E.植物性食物都不能提供优质蛋白质

A.食物中有足量的某种蛋白质

B.食物含有大量无色氨酸蛋白质

C.食物中含有某些必需氨基酸

D.食物中含有足量蛋白质

E.食物蛋白质中必需氨基酸的种类与比例与人体蛋白质接近

A.含量

B.种类

C.来源

D.质量

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.大豆是含蛋白质丰富的食物

C.植物性食物蛋白质的营养价值都较低

D.植物性食物都不能提供优质蛋白质

A.作用

B.比值

C.关系

D.影响

A.豆腐

B.牛奶

C.鸡蛋

D.坚果

A.碳水化合物

B.蛋白质

C.维生素

D.脂肪

A.鸡蛋、蘑菇、高筋面粉

B.瘦肉、牛奶、鸡蛋

C.鱼肉、豆腐、牛蹄筋

D.酸奶、虾肉、鱼翅