题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

餐饮服务单位食品安全管理人员培训的内容主要包括()。

A.实验室安全与防护知识

B.食品安全事故应急处置知识

C.与餐饮服务有关的食品安全法律、法规、规章、规范性文件、标准

D.餐饮服务食品安全管理技能

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ABCD

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第1题

为加强和规范餐饮服务单位食品安全管理人员管理，提高餐饮服务单位食品安全管理能力和水平，《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》是根据（)等规定制定。

A.A.《食品安全法》

B.B.《食品安全法实施条例》

C.C.《餐饮服务许可管理办法》和《餐饮服务食品安全监督管理办法》

D.D.以上都是

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第2题

《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》中规定“餐饮服务管理人员原则上每年应接受不少于（)小时的餐饮服务食品安全集中培训”。

A.A.40

B.B.50

C.C.60

D.D.以上都不对

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第3题

《餐饮服务单位食品安全管理人员培训管理办法》一共有（)条。

A.A.20

B.B.30

C.C.40

D.D.50

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第4题

食品药品监督管理部门建立餐饮安全管理人员培训档案，详细记录培训情况。培训档案建立和记录情况纳入餐饮服务单位食品安全信用档案管理。（)

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第5题

餐饮服务单位的专（兼）职食品管理人员可以不掌握：（）。

A.餐饮服务食品安全法律知识

B.餐饮服务食品安全基本知识

C.食品感官鉴别常识

D.相关餐饮烹调知识

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第6题

网络餐饮服务第三方平台提供者和入网餐饮服务提供者应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理。委托送餐单位送餐的，送餐单位应当加强对送餐人员的食品安全培训和管理。培训记录保存期限不得少于（)。

A.A.半年

B.B.一年

C.C.两年

D.D.三年

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第7题

（)负责全国餐饮安全管理人员培训、考核等管理工作。

A.A.国家食品药品监督管理局

B.B.国务院食品安全委员会办公室

C.C.国家食品安全监督机构

D.D.国家市场监督管理总局

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第8题

（）建立有效的食品安全信息沟通机制，共同做好重大活动餐饮服务食品安全保障工作。

A.餐饮服务食品安全监管部门

B.重大活动主办单位

C.餐饮服务从业人员

D.餐饮服务提供者

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第9题

约谈应以《餐饮服务食品安全约谈通知书》形式通知被约谈人。《餐饮服务食品安全约谈通知书》应载明被约谈单位名称、被约谈人姓名、约谈事项、约谈时间、约谈地点等内容。（)

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