题目内容
(请给出正确答案)
[单选题]
下列哪种方法不属于罐藏加工中常用的排气方法()。
A.加热排气法
B.真空密封排气法
C.风扇排气法
D.喷蒸汽封罐排气法
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A.加热排气法
B.真空密封排气法
C.风扇排气法
D.喷蒸汽封罐排气法
第3题
A.采用蒸汽喷射排气时,应有较大的顶隙
B.罐藏食品生产时,真空度越高越好
C.采用热装罐密封法生产罐头,罐头都不必再加热排气
D.对鱼肉等固态食品和孔隙多而汤汁少的蔬菜罐头,特别适合于真空封罐排气法
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