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[多选题]

《凯氏定氮法检测蛋白质作业指导书》适用于什么乳的检测()

A.乳制品

B.巴氏杀菌乳

C.含乳饮料

D.灭菌乳

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第1题

奶粉中蛋白质含量的测定主要采用()A.凯氏定氮法B.三聚氰胺检测法C.蛋白质测定法D.以上都不是

奶粉中蛋白质含量的测定主要采用()

A.凯氏定氮法

B.三聚氰胺检测法

C.蛋白质测定法

D.以上都不是

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第2题

精确检测蛋白质含量的方法是()

A.紫外吸收法

B.双缩脲法

C.凯氏定氮法

D.以上皆可

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第3题

在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽链

A.凯氏定氮法

B.双缩尿反应

C.紫外吸收法

D.茚三酮法

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第4题

3.在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽链?

A.凯氏定氮法

B.双缩脲反应

C.紫外吸收法

D.茚三酮法

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第5题

【单选题】在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽链?

A.凯氏定氮法

B.双缩尿反应

C.紫外吸收法

D.茚三酮法

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第6题

在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽链?

A.双缩脲反应

B.凯氏定氮法

C.紫外吸收法

D.茚三酮反应

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第7题

对蛋白质含量较低的样品最常选用的检测方法是A、凯氏定氮法B、双缩脲法C、酚试剂法D、比浊法E、紫外吸

对蛋白质含量较低的样品最常选用的检测方法是

A、凯氏定氮法

B、双缩脲法

C、酚试剂法

D、比浊法

E、紫外吸收法

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第8题

在下列检测蛋白质的方法中,哪一种取决于完整的肽链

A.双缩脲反应

B.凯氏定氮法

C.紫外吸收法

D.茚三酮反应

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第9题

测定某一种组织抽提物的蛋白质含量,用什么方法合适()。A、双缩脲法B、凯氏定氮法C、酚试剂法D、紫外

测定某一种组织抽提物的蛋白质含量,用什么方法合适()。

A、双缩脲法

B、凯氏定氮法

C、酚试剂法

D、紫外分光光度法

E、染料结合法

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第10题

下列检测蛋白质含量的方法中,哪一种是和两个以上的肽键发生反应

A.凯氏定氮法

B.双缩脲反应

C.紫外吸收法

D.茚三酮法

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