题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

对肉类食物进行加工时，以下说法哪项错误（）。

A.肉类能提供热能和优质蛋白质

B.肉类能提供维生素和矿物质

C.1岁以内的孩子在食用肉类时，最好将其剁成肉末

D.肉内富含钙，可预防贫血

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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更多“对肉类食物进行加工时，以下说法哪项错误（）。”相关的问题

第1题

下列关于蛋白质食物来源描述正确的是（）

A.蔬菜所含的蛋白质丰富

B.肉类不能提供充分的蛋白质

C.植物性食物蛋白质的营养价值较低

D.大豆不是含蛋白质丰富的食物

E.植物性食物都不能提供优质蛋白质

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第2题

以下（）食物不属于膳食中优质蛋白质的食物来源。

A.奶类

B.豆类

C.肉类

D.水果类

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第3题

以下含优质蛋白质较丰富的食物有（)。

A.肉类

B.蔬果

C.鱼类

D.豆类及其制品

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第4题

肉类的化学成分主要包括蛋白质、脂肪、糖、矿物质、维生素和水分。肉的组成随脂肪和瘦肉的比例而变。（)

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第5题

以下能为人体提供热能的营养素是（)。

A.矿物质

B.蛋白质

C.水

D.维生素

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第6题

下列哪项措施能有效降低血中高胆固醇值（)

A.坚持运动

B.控制食物摄入量

C.禁吃动物肉类

D.禁吃各类蛋类

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第7题

李某，某公司经理，体型肥胖，初诊痛风患者，如果为其选择优质蛋白质，适宜的食物为（)。

A.动物内脏

B.蛋类

C.肉类

D.禽类

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第8题

缺乏维生素B₁的食物是（）

A.谷类

B.蛋类

C.肉类

D.果蔬类

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第9题

多吃一些含维生素丰富的食物，尤其是含维生素A、C多的食物，它们对预防上呼吸道感染有帮助。因此我们应该多吃（)。

A.肉类

B.蔬菜和水果

C.野生动物

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第10题

维生素C的主要食物来源是（)。

A.蔬菜、水果

B.肉类

C.谷类

D.豆类

E.植物油

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第11题

维生素PP的食物来源主要是酵母、花生、肝脏及肉类。（）

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