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[单选题]
将下列食物及其相应的保存方法连接起来（）
A.①袋装肉肠
B.巴氏消毒法
C.脱水法
D.真空包装法
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A.巴氏消毒法
B.真空包装法
C.脱水法
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第4题
下列生活中保存食物的方法，理解错误的是
A.盐腌制食品是因为盐可以形成高渗环境，抑制了微生物的生理活动
B.真空保存食物可以破坏需氧菌类的生存环境
C.冷藏保存食物是因为低温可以将细菌冻死
D.充入氮气保存食品是为了隔绝食品和氧气的接触
第5题
某同学为探究食品保存方法，将煮沸冷却后的鲜肉汤盛入玻璃杯中，用一个小盆倒扣上，再向大盆内加入适量的清水，肉汤可保存2～3天．下列叙述不合理的是
A.对鲜肉汤煮沸的目的是杀死其中的微生物
B.加清水主要是为了阻止空气中微生物的进入
C.该保存方法和冰箱贮存食物的原理相同
D.肉汤腐败变质的原因是微生物的大量繁殖
第6题
小明喜欢旅游，在计算机中保存了大量的名胜风景图片和相关资料，为了便于查找资料，小明决定整理这些资料。下列整理方法中，可以明显提高查找各名胜风景资料效率的是（）。
A.将资料按下载日期、图像分类保存在相应文件夹中
B.将资料按文本、图像、风景名称分类存储在相应文件夹中
C.将资料按风景类型、风景名称分类存储在相应文件夹中
D.将资料按风景名称、图像、文本分类存储在相应文件夹中
第7题
关于供应链管理，下列说法正确的有（)。
A.是现代科技条件下、产品及其丰富条件下发展起来的管理理念
B.供应链管理将各个企业独立的信息化孤岛连接起来
C.在供应链上建立跨企业的协作
D.追求核心企业的利益最大化
E.供应链节点企业之间作为贸易伙伴
第8题
简述如何合理加工烹调蔬菜，使之能有效地保存蔬菜中的维生素答：食物真正的营养价值，既取决于
食物原料的营养成分，还取决于加工过程中营养成分的保存率。因此，烹饪加工的方法是否科学、合理，将直接影响食品的质量。
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第9题
网络交易的食品有保鲜、保温、冷藏或者冷冻等特殊贮存条件要求的，入网食品生产经营者可以采取的措施有()。
A.在自家冰箱中生熟交叉的情况下贮存
B.需要保鲜的贝类，在运输过程中用冰块保存
C.委托具备相应贮存、运输能力的企业贮存、配送
D.利用使用过的保鲜袋将食物包裹好存入冰箱
