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[单选题]

下面有关非法食品添加物不正确的说法是()。

A.水玻璃学名是硅酸钠,非法用于面制品,在餐饮中用于增加韧性

B.硅酸钙是一种可以合法使用的食品抗结剂

C.孔雀石绿被非法用于鱼类,在流通、餐饮中用于染色

D.作为起云剂的邻苯二甲酸酯类物质属于非法食品乳化剂

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第1题

水玻璃是硅酸碱类化合物的统称,水玻璃的化学组成可以是()。

A.硅酸钠

B.硅酸钙

C.硅酸钾

D.硅酸锂

E.硅酸镁

F.硅酸铝

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第2题

食品的范畴包含()。

A.传统意义上的食品

B.药食同源的一部分

C.药物

D.非法添加物

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第3题

下列哪些物质属于非法食品添加物?()

A.亚硝酸盐

B.三聚氰胺

C.硼砂

D.甲醇

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第4题

关于硅酸钠下列叙述不对的是()。

A.又名水玻璃

B.学名泡花碱

C.对pH值没有缓冲作用

D.分子式为Na2SiO3

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第5题

下列()是国家严禁使用的非法添加物。

A.苏丹红

B.吊白块

C.三聚氰胺

D.为防止食品腐败变质而加入的抗氧化剂和防腐剂

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第6题

以下哪些说法正确的是()。

A.A.天然的食品添加剂比人工化学食品添加剂合成的安全

B.B. 添加剂对身体有害,应该一概禁止

C.C.三聚氰胺、苏丹红、“瘦肉精”都不是食品添加剂,是非法添加物

D.D.发达国家允许使用的食品添加剂我国就可以使用

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第7题

耐酸胶泥是以硅酸钠(或硅酸钾)、耐酸粉料和固化剂、外加剂按比例配置而成的用于砌筑、抹面的耐酸黏结材料。()
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第8题

一般水玻璃用的促硬剂是()。

A.A.硅酸钠

B.B.氟硅酸钠

C.C.硫酸钠

D.D.氯化钠

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第9题

硅酸钠不能用于堵漏。()
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第10题

可以将餐饮垃圾及其加工物用于食品生产加工。()
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