题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

灭菌乳均质最佳温度范围为（）

A.55-75℃

B.60-75℃

C.65-75℃

D.60-80℃

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第1题

灭菌乳均质温度为（）

A.45-80℃

B.50-80℃

C.50-90℃

D.45-90℃

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第2题

灭菌乳二级均质压力为（）

A.20-40bar

B.30-40bar

C.30-50bar

D.40-50bar

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第3题

灭菌乳均质总压力为（）

A.120-140bar

B.150-170bar

C.160-180bar

D.145-155bar

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第4题

灭菌乳是指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳

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第5题

灭菌乳是指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。

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第6题

巴氏消毒乳又称长久保鲜乳，系指以新鲜牛乳（羊乳）为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。

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第7题

灭菌乳是指以新鲜牛乳（羊乳)为原料，经净化、均质、灭菌和无菌包装或包装后再进行灭菌，从而具有较长保质期的可直接饮用的商品乳。（)

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第8题

乳贮藏的最佳温度为（)。

乳贮藏的最佳温度为()。

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第9题

较高的温度下均质效果较好，但温度过高会引起乳脂肪、乳蛋白质变性，牛乳的均质温度一般控制在50～70℃。（）

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第10题

超高温最佳均质温度为（）

A.60-90℃

B.60-80℃

C.65-75℃

D.65-85℃

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