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[判断题]

饲料原料质量的鉴定方法有感官鉴定、物理鉴定、化学鉴定、微生物学鉴定、动物试验法。（)

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第1题

以人们的感觉器官对食品的感官性状进行鉴定，从色.香.味.形四个方面和正常食品进行对比鉴定，这种方法称感官鉴定。（）

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第2题

鉴定原料的品质方法有理化鉴定和（）鉴定。

A.感性

B.理性

C.感官

D.感化

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第3题

食品的成品感官质量的鉴定，通常采用描述性检验法。（)

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第4题

在生药的鉴定方法中，最简单而常用的方法是（)

A.基源鉴定

B.性状鉴定

C.显微鉴定

D.化学定性分析

E.化学定量分析

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第5题

文书档案鉴定工作包括归档鉴定、销毁鉴定、开放鉴定。（)

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第6题

下列鉴定多倍体最为直接有效的方法是（)。

A.器官大小鉴定

B.流式细胞仪鉴定

C.染色体计数法

D.气孔法鉴定

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第7题

生药常用的鉴定方法有：（)。

A.理化鉴定

B.生物鉴定

C.显微鉴定

D.来源鉴定

E.性状鉴定

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第8题

原料品质鉴定方法主要有生物鉴定法、理化鉴定法和感官鉴定法。（）

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第9题

烹饪原料的（）就是用我们的眼、耳、鼻、舌、手等各感知器官了解原料的外部形态特征和气味等，从而确定原料品质伏劣。

A.理化鉴定

B.质量鉴定

C.感官鉴定

D.生化鉴定

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第10题

电子政务文件鉴定的基本方法包括内容鉴定和（)。

A.职能鉴定

B.时空鉴定

C.时间鉴定

D.历史性鉴定

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