良质酱油鉴别包括（)。

A.金黄色

B.红褐色或棕褐色

C.暗黄色或橘黄色

D.大红色

A.金黄色

B.红褐色或棕褐色

C.暗黄色或橘黄色

D.大红色

A.金黄色

B.红褐色或棕褐色

C.暗黄色或橘黄色

D.大红色

A.颜色乌、混浊、淡薄

B.有苦、酸、涩等异味

C.味薄寡淡，只有咸味没有鲜味

D.色泽鲜艳，呈红褐色或棕褐色，有光泽

A.呈扁圆形团块或片状

B.棕褐色或红棕色

C.团块状者质坚，断面棕褐色，角质状

D.块片状者质脆，断面红棕色，半透明

E.气香，味甜

碱性磷酸酶染色阳性结果为胞质内出现

A、红色、暗红色或红褐色沉淀

B、暗红色、褐色或红褐色沉淀

C、亮蓝色、蓝色或蓝黑色沉淀

D、蓝紫色、深蓝色或蓝黑色沉淀

E、灰褐色、棕黑色或深黑色沉淀

茎枝表面红褐色或灰褐色，有多数细小突起的棕色皮孔，嫩枝有的可见棕褐色茸毛，质坚硬的药材是

A.穿心莲

B.石斛

C.荆芥

D.桑寄生

E.槲寄生