题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求要有（)，要因人而异，掌握好尺度，使服务接待工作恰到好处。

A.心理准备

B.语言准备

C.态度准备

D.方法准备

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

中餐零点服务员对各类宾客多种用餐要求要有心理准备，要因人而异，（)，使服务接待工作恰到好处。

A.集中服务

B.掌握好尺度

C.求大同存小异

D.掌握共性

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第2题

中餐零点服务的特点是宾客用餐具有多样性，就餐时间具有（)。

A.限时性

B.定时性

C.具体性

D.随意性

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第3题

中餐零点服务的特点是（)，就餐时间具有随意性，对用餐环境有选择性。

A.宾客用餐具有多样性

B.食品饮料服务到桌主动性

C.接受客人点菜被动性

D.最后凭帐单结帐主动性

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第4题

（)服务是指餐厅服务员在语言表达、服务态度、用餐照顾等过程服务中，要处处为宾客提供方便。

A.主动

B.热情

C.耐心

D.周到

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第5题

客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。

A.10MIN

B.15MIN

C.20MIN

D.30MIN

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第6题

中餐宴会服务中有入席服务的工作环节，要求值台服务员面带微笑，帮助宾客拉椅入座，并做到（）。

A.女士优先

B.主人优先

C.先宾后主

D.先宾后主，先女后男

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第7题

餐厅服务员要做到“热情友好、宾客至上”，就不应该（)。

A.谦虚谨慎、尊重顾客

B.因人而异，服务有别

C.热情友好、态度谦恭

D.遵循道德、规范行为

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第8题

客房部处于酒店接待工作的最前列，是酒店最先迎接宾客和最后送别宾客的地方，客房服务是使宾客对酒店产生第一印象和留下最后印象的重要环节。（)

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第9题

中餐团体包餐与零点餐相比，就服务而言，其中一个较为突出的特点就是（)。

A.用餐标准较低

B.菜肴统一

C.人数较多

D.相对集中

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第10题

中餐宴会结束后客人示意结账，服务员迅速为宾客按规定办理结账手续，并致谢。大型宴会结束后通常（）。

A.由宾客自行到收银台结账

B.由服务员帮助宾客结账

C.由管理人员帮助宾客结账

D.由收银员找宾客结账

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