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[判断题]

国家专利独立双模结构(专利号:200520054994.1),是指消毒柜上层低温,下层高温,满足各种餐具消毒需求。()

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第1题

到猪场的配送餐具必须是密闭的不锈钢桶,100℃以上高温消毒20分钟,临用前从高温消毒柜取出。()
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第2题

关于消毒柜说法正确的是()。

A.是一种储存餐具且能杀灭餐具上细菌的厨房电器

B.它可以单独立放

C.消毒柜只可以单独立放

D.消毒柜内腔里设有杀菌器件

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第3题

消毒柜的石英电热管作用是()。

A.A. 实现温度自动控制

B.B. 实现高温消毒

C.C. 加热保护

D.D. 功能选择

E.E. 工作状态显示

F.F. 低温消毒

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第4题

餐具可用高温消毒20分钟。()
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第5题

塑料等不耐高温材料的食具请勿放在下层高温消毒()
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第6题

消毒柜的远红外线高温消毒是利用()消毒的。

A.A. 千伏电压产生放电

B.B. 高温发热至125度

C.C. 水流冲洗

D.D. 通过紫外线杀病毒

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第7题

食堂卫生管理中,正确合理的措施有()。

A.每日清洁、消毒餐厅,确保为职工创造一个宽敞明亮、整洁安全的就餐环境

B.每日对餐具清洗干净后放入消毒柜高温消毒

C.后厨每日做到清洁卫生,周末进行大扫除

D.定期投放药品,防治四害

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第8题

远红外线消毒柜对餐具消毒,所需温度和维持时间分别是多少()。

A.≥120℃,≥15min

B.≥115℃,≥15min

C.≥120℃,≥10min

D.≥115℃,≥10min

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第9题

餐具的消毒方法包括()。

A.高温消毒

B.消毒液消毒

C.毛巾擦拭

D.紫外线消毒

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