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[判断题]

菜单是餐饮服务的基础，有了好菜单，就能多卖钱。（）

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第1题

菜单是餐饮服务的基础，可展示菜点的品种、价格、规格，也能起到引导消费的作用。（）

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第2题

菜单是酒店企业形象载体。菜单是酒店在市场调研的基础上来确定产品的体现，反映了酒店的（)。

A.经营方针

B.管理风格

C.产品特色

D.以上都是

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第3题

鼠标右击和右键拖动弹出的快捷菜单是相同的。（)

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第4题

自助餐是指就餐者通过使用公筷、公勺等公用餐具分取菜点成品，再用各自餐具进食的一种餐饮服务形式。（)

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第5题

宴会原材料订购计划单是在菜品用料单的基础上填报的。（)

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第6题

菜品香味虽无形，但是人闻到香味便会产生食欲，这说明嗅觉对餐饮消费者有诱惑性。（)

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第7题

餐饮服务的一次性是指餐饮服务只能当次享用，无法贮存。（)

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第8题

在Word的编辑状态,包括能设定文档中各行间距命令的菜单是“格式”菜单。（)

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第9题

有了写作素材，学生就能写好文章。（)

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第10题

餐饮成本核算的任务之一是揭示菜点单位成本提高或降低的原因。（）

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