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[多选题]

含()高的食物是酸性食物。

A.蛋白质

B.水

C.脂肪

D.碳水化合物

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第1题

食物热效应最高的营养素是()。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.蛋白质

D.糖和脂肪

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第2题

从食物中摄取的营养素可以归纳为蛋白质、脂肪、碳水化合物、矿物质、维生素、水7大类。()
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第3题

食物中,产热量最高的一种营养素是()

A.蛋白质

B.脂肪

C.无机盐

D.碳水化合物

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第4题

母乳是人类及其他哺乳动物婴儿期唯一的()来源。

A.蛋白质

B.碳水化合物

C.脂肪

D.食物

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第5题

动物性食物含有丰富的营养素,但()除外。

A.蛋白质

B.维生素

C.脂肪

D.碳水化合物

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第6题

大豆多肽是以下哪种食物成分的水解产物()

A.碳水化合物

B.多糖

C.脂肪

D.蛋白质

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第7题

选择食物时应考虑三大产热营养素的平衡,它们的适宜比例是()

A.碳水化合物55~65%,脂肪20~30%,蛋白质10~15%

B.碳水化合物50~60%,脂肪25~35%,蛋白质10~15%

C.碳水化合物50~60%,脂肪20~30%,蛋白质15~20%

D.碳水化合物55~65%,脂肪15~25%,蛋白质15~20%

E.碳水化合物55~65%,脂肪20~30%,蛋白质15~20%

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第8题

供给人体热能的营养物质是()

A.碳水化合物、脂肪、水

B.脂肪、蛋白质、维生素

C.碳水化合物、脂肪、蛋白质

D.碳水化合物、维生素、水

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第9题

人体所需要的能量来源于食物中的()

A.蛋白质

B.矿物质

C.碳水化合物

D.维生素

E.脂肪

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第10题

食物供给中既要考虑量的多少,又要考虑是否优质的营养成分()。

A.碳水化合物

B.脂肪

C.无机盐

D.蛋白质

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