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[单选题]

家畜屠宰后,肌肉中的糖原会分解成()。

A.乳酸

B.水分

C.有机酸

D.二氧化碳

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第1题

不属于有机酸的酸味剂是()

A.柠檬酸

B.磷酸

C.琥珀酸

D.乳酸

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第2题

环氧乙烷洗涤塔吸收水主要由于吸收了循环气中的()影响PH值。

A.环氧乙烷

B.二氧化碳

C.有机酸

D.乙烷

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第3题

焊接时,保护气体不纯,存在较多水分,主要会产生()。

A.一氧化碳气孔

B.氮气孔

C.二氧化碳气孔

D.氢气孔

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第4题

使蔬菜具有不同风味的成分是()。

A.水分

B.维生素

C.有机酸

D.矿物质

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第5题

我国明朝医术《医学入门》和《本草纲目》中记载着世界上最早制得的有机酸是()

A.乳酸

B.酒石酸

C.苹果酸

D.没食子酸

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第6题

下列不属于植物性原料中的化学成分的是()

A.水分

B.有机酸

C.浸出物

D.色素

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第7题

好氧菌在有氧的条件下,可以将有机物分解成()。

A.二氧化碳和氧

B.二氧化碳和氮

C.二氧化碳和水

D.氧和水

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第8题

家畜生长中期的生长重点是()

A.肌肉

B.蛋白质

C.脂肪

D.骨骼

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第9题

畜肉类的碳水化合物主要以()的形式存在于肌肉和肝脏中。

A.糖原

B.葡萄糖

C.麦芽糖

D.淀粉

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第10题

空气滤清器的作用是清除空气中所含的()

A.水分

B.尘土

C.二氧化碳

D.有害气体

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