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[单选题]

下列不属于植物性原料中的化学成分的是()

A.水分

B.有机酸

C.浸出物

D.色素

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第1题

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A.物理

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第2题

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第3题

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第4题

下列物质属于蔬菜中的多糖类的是()。

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B.有机酸

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第5题

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第6题

原料中的水分和二氧化碳都是催化剂毒物。()
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第7题

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第8题

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第9题

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第10题

使蔬菜具有不同风味的成分是()。

A.水分

B.维生素

C.有机酸

D.矿物质

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