题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

在安排收银人员班次时，下列说法不正确的是（）

A.必须保证收银员能够在合理的工作时间内进工作餐，在客流量大的情况下可以考虑取消工作餐时间

B.收银员不得未经安排擅离岗位用餐

C.安排工作餐时以不影响收银为最佳的安排原则

D.工作餐由收银主管统--安排

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

安排收银人员班次基本程序不包括（）

A.预估销售状况

B.参考以往排班表

C.分析不同时间段的销售额

D.分析客流量

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第2题

收款员在本班次收银结束后，可以按Pos机上的交款键，结束本班次。（）

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第3题

在打烊工作中，值班负责人工作职责有哪些下列完全正确的是（）

A．1.巡视卖场；2.关闭外围的照明及店内音响系；3.安排、监督员工清洁店铺，整理挂板；4.收银区的工作

B．1.巡视卖场；2.关闭外围的照明及店内音响系；3.安排、监督员工清洁店铺，整理挂板；4.收银区的工作；5.进行值班后分析；6.履行行政职责；7.检查下个班次的存货量、人员安排；8.召开晚会；9.离开门店

C．1.关闭外围的照明及店内音响系；2.安排、监督员工清洁店铺，整理挂板；3.收银区的工作；4.进行值班后分析

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第4题

某加油站人员较少，加油机的“定人”维护可以是：().

A.定站长

B.跟班次

C.定具体责任人

D.需要保养时安排人员

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第5题

在安排餐厅服务班次时，要针对不同餐厅的经营特点，合理科学地安排班次，一般来说，中餐厅较多的采用（）。

A.一班制

B.二班制

C.三班制

D.间隔班

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第6题

在安排餐厅服务班次时必须保证满足餐厅经营与服务的需要。（)

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第7题

在安排餐厅服务班次时，要针对不同餐厅的经营特点，合理科学地安排班次，总的来说，晚间营业的酒吧多采用（）。

A.一班制

B.二班制

C.三班制

D.间隔班

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第8题

质量检验计划是指()。

A.检验工作的日程安排

B.检验工作的人员、班次安排

C.检验工作地点、场所的安排

D.检验工作的系统策划和总体安排

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第9题

总厨师大是厨房的最高行政领导，在履行职责时具有的权力之一是（)。

A.对VIP消费打折签单

B.到国内外考察学习

C.变卖库存积压食品原料

D.安排厨房人员班次

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第10题

在安排客运班次时具体应考虑哪些因素？

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