题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
下列（)不属于餐厅服务员为满足客人求知求新心理的需求所必须掌握的知识。
A.菜肴价格制订的原则
B.餐厅菜单内容或菜肴名称
C.餐厅菜单内容或菜肴所用原料、配料
D.菜肴的烹调制作方法
单选题，请选择你认为正确的答案：
提交
查看答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
A.注重礼貌，谦虚随和，尊重客人，讲究信誉
B.只要多推销，创造效益增加收入
C.掌握有关的菜肴知识，熟悉经营各种产品知识
更多“下列（)不属于餐厅服务员为满足客人求知求新心理的需求所必须掌…”相关的问题
第2题
协调餐厅服务员与后台厨房之间的关系,下列（)做法是正确的。
A.服务员在为客人服务时,积极地宣传厨师
B.客人对菜肴有意见服务员只向上级反映
C.当客人对菜肴不满时,告之客人这是厨师的责任
D.在送菜单时大声地命令厨师
第4题
客人在零点餐厅接受点菜后，服务员要掌握好上菜节奏，大桌的客人菜肴多，中应在规定的时间内检查宾客的菜是否上齐。这个时间为（）。
A.10MIN
B.15MIN
C.20MIN
D.30MIN
第5题
餐厅是通过出售菜肴、酒水及相关服务来满足客人饮食需求的场所，它必须具备必要的条件和要求，包括（）。
A.具有一定的空间和设施
B.能提供菜肴、饮料和服务
C.以盈利为目的
D.坐落城市商业中心
第9题
协调餐厅服务员与厨房之间的关系，服务员的（)做法欠妥。
A.A.尊重厨师的辛勤劳动
B.B.为防止厨师骄傲，将客人对菜肴的表扬向厨师保密
C.C.虚心向厨师学习
D.D.及时将客人对菜肴的批语与表扬告诉厨师
第10题
餐厅服务质量的好坏取决于客人在享受服务后的生理和心理感受，服务员要随时关注客人的需求并给予及时满足，这就要求服务人员应具备良好的（）。
A.应变能力
B.技术能力
C.观察能力
D.记忆能力
