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食物中蛋白质营养价值的高低只取决于必需氨基酸的含量。()

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第1题

以下关于限制氨基酸的描述,错误的是()。

A.食物中限制氨基酸含量相对较低

B.限制氨基酸与理想氨基酸模式相比最为不足

C.限制氨基酸可能导致其他必需氨基酸在体内不能被充分利用,造成蛋白质营养价值降低

D.每种食物蛋白质中只有一种限制氨基酸

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第2题

食物中蛋白质的最重要作用是供给人体合成蛋白质所需要的必需氨基酸()
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第3题

牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要,为优质蛋白质食物。()
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第4题

一般情况下,动物性食物蛋白质的营养价值低于植物蛋白质。()
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第5题

谷类中赖氨酸含量低,因而其蛋白质的营养价值不高。()
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第6题

必需氨基酸是指必须由食物供给的氨基酸。()
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第7题

肉类蛋白质多为完全蛋白质,其氨基酸组成与人体蛋白质相似,营养价值高()
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第8题

氨基酸模式是指()。

A.蛋白质中各种氨基酸的构成比例

B.蛋白质中色氨酸的含量

C.蛋白质中各种必需氨基酸的构成比例

D.蛋白质中色氨酸的比例

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第9题

乳类蛋白质是含有全部必需氨基酸的完全蛋白质()
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第10题

蛋类蛋白质是完全蛋白质,含有人体必需的各种氨基酸()
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第11题

植物油的必需脂酸含量丰富,所以植物油比动物油营养价值高。()
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