题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

茶叶的初加工是指（)。

A.鲜叶经过一定的工艺成为毛茶的过程

B.筛分的过程

C.蒸压的过程

D.干燥的过程

单选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

桑叶绿茶制作的初加工过程为（)。

A.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

B.鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→揉捻→干燥

C.鲜叶摊放→揉捻→杀青蒸青或炒青→干燥

D.揉捻→鲜叶摊放→杀青蒸青或炒青→干燥

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第2题

在茶经过筛分、切轧、风选、拣剔、干燥等过程后的茶叶称为（)。

A.毛茶

B.成品茶

C.精制茶

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第3题

茶叶初加工的过程，桑叶绿茶、红茶和乌龙茶三种茶基本上是相同的，只是桑叶精加工的过程不同。（)

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第4题

注射成型工艺过程包括三部分，为注射前的准备、注射后处理以及（)。

A.交联过程

B.水解过程

C.干燥过程

D.注射过程

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第5题

（）是由一定技术熟练程度的操作人员直接操纵机械设备和工具，使劳动对象的形状、大小、物理、化学、性质、表面及位置发生变化，而成为合格产品的过程。

A.工序过程

B.操作过程

C.工艺过程

D.工步过程

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第6题

如果我们要制桑叶绿茶，那么它的初加工就包括（)。

A.鲜叶摊放

B.摇青

C.杀青蒸青或炒青

D.揉捻和干燥

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第7题

（）是不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料，经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

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第8题

制样过程包括（)。

A.破碎

B.筛分

C.掺合

D.缩分

E.干燥

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第9题

工艺过程是工业企业劳动过程的主要组成部分，即工人利用（)，作用于（)，使之成为（)的过程。

A.劳动工具

B.劳动对象

C.预期产品

D.原材料

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第10题

普洱生茶的基本工艺（)。

A.杀青—揉捻—干燥

B.摊晾—揉捻—发酵—干燥

C.筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型

D.萎凋—干燥

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