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[判断题]
净料成本的计算公式为:净料成本等于净料单位成本除以净料质量。()
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第3题
A.熟制品单位成本=[毛料总值-其他各档净料成本总和(含下脚料)]÷某净料重量
B.熟制品单位成本=(毛料总值-下脚料总值)÷熟制品重量
C.熟制品单位成本=(毛料总值-下脚料总值+调味品价值)÷熟制品重量
D.熟制品单位成本=(毛料总值-下脚料的价款)÷净料重量
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