题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
金蒜蒸澳洲鲜元贝销售口码是（）
A.肉质鲜甜，嫩滑
B.选自加澳洲野生元贝
C.金蒜粉丝蒸
D.保留了元贝最原始鲜甜
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A.牛肉按标准腌制
B.油放足、油温高，小料煸炒起小泡出蒜辣味
C.放入牛肉后，一次性调入所有调味料
D.禁止离火放芹菜
E.肉质鲜嫩红亮，有油有汁
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第2题
在产地加工过程中，较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材通常要趁鲜操作的工序是A.熏
在产地加工过程中，较大的根及根茎类、坚硬的藤木类和肉质的果实类药材通常要趁鲜操作的工序是
A.熏硫
B.切制
C.干燥
D.发汗
E.蒸、煮、烫
第7题
关于商品鸵鸟的正确叙述是______。
A.有美洲鸵鸟、非洲鸵鸟和澳洲鸵鸟品种
B.人工饲养周期为3个月
C.肉质颜色洁白如玉
D.我国有人工孵化养殖商业品种
E.我国从20世纪70年代开始人工驯化养殖
F.头颈部裸露无羽毛
