题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

中餐宴会,为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各白喜欢的酒水。从主宾先斟(),再问斟(),最后问斟()

A.烈性酒葡萄酒饮料

B.葡萄酒烈性酒饮料

C.葡萄酒饮料烈性酒

D.烈性酒饮料葡萄酒

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第1题

中餐宴会为客人斟酒水时,要先征求客人意见,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水。从()开始先斟(),再问斟(),最后问斟()。葡萄酒斟()成,烈性酒和饮料斟()成。

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第2题

中餐宴会在斟倒酒水时,烈性酒和饮料一般斟倒八成为宜。()
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第3题

当客人来到餐桌前时,应主动为他们拉椅让座,要()。等客人都坐好后,再斟倒酒水。

A.先长后幼

B.先宾后主

C.先女后男

D.先朋后己

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第4题

在中餐宴会就餐服务中,根据客人的要求斟倒各自喜欢的酒水,从主宾开始先斟()

A.葡萄酒

B.烈性酒

C.餐前酒

D.饮料

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第5题

关于中餐服务的基本和相关技能,下列错误的是 ()

A.斟倒酒水时,服务员应站在客人右后侧,右手持酒瓶下半部,商标朝外,进行斟倒

B.中餐零点餐厅上菜较灵活,在不打扰客人的情况下,可以从主人和主宾之间上菜

C.斟茶时,茶壶嘴应对着客人摆放以示尊重

D.为客人点烟时,火柴应划向自己,一根火柴,最多为两位客人点烟

E.客人要求结账时应主动报出账单总金额

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第6题

当客人酒杯中的酒水少于1/2时,就应及时斟添。()

当客人酒杯中的酒水少于1/2时,就应及时斟添。()

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第7题

中餐宴会在开餐前应提前为客人斟倒好预备酒,以方便客人敬酒。下列正确的说法是()。

A.从主人位开始逆时针方向斟倒

B.从主宾位开始逆时针方向斟倒

C.从主人位开始顺时针方向斟倒

D.从主宾位开始顺时针方向斟倒

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第8题

西餐服务中,来店就餐客人进人休息区域后,服务员应向客人问候,并及时向客人送上各式(),送酒水前应先做介绍并征求客人意见。

A.葡萄酒

B.汽酒

C.餐前酒

D.开胃酒

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第9题

为客人提供席间服务时要注意站位准确,斟酒水应在客人左侧进行。()
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第10题

斟倒冰镇酒水,要在客人入座时进行。()
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