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[单选题]

古代杀青指的是一种什么工艺()?

A.制茶工艺

B.纺织工艺

C.陶瓷工艺

D.建筑工艺

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第1题

陶瓷工艺主要分为()。

A.烧成工艺

B.安装工艺

C.成型工艺

D.装饰工艺

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第2题

乌龙茶是一种半发酵茶,采用特殊的萎凋和杀青工艺加工而成。()
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第3题

蒸青工艺是我国清代发明的制茶工艺。()
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第4题

工艺美术通常可分为()和观赏工艺美术。

A.陶瓷工艺

B.实用工艺美术

C.漆器工艺

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第5题

()是不发酵茶。以适宜茶树新梢为原料,经杀青、揉捻、干燥等典型工艺过程制成的茶叶。

A.绿茶

B.红茶

C.乌龙茶

D.黄茶

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第6题

绿茶的基本制作工艺()。

A.杀青

B.揉捻

C.干燥

D.萎凋

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第7题

普洱生茶的基本工艺()。

A.杀青—揉捻—干燥

B.摊晾—揉捻—发酵—干燥

C.筛分—拣剔—匀堆—蒸压—烘制—成型

D.萎凋—干燥

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第8题

焊接工艺()是一种经评定合格的书面焊接工艺文件,用以指导按法规的要求焊制产品焊缝。

A.评定

B.方案

C.设计书

D.规程

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第9题

食品的杀菌工艺中的“HTST”指的是()杀菌工艺

A.巴氏

B.高温短时

C.超高温瞬时

D.都对

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第10题

下列不属于茶叶精制工艺的是()。

A.杀青

B.拣剔

C.拼配

D.匀堆装箱

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