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[判断题]
食品生产加工人员抽烟是个人爱好，所以，不应限制员工在生产场所抽烟。（)
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A.A.食品加工人员每两年进行一次体检
B.B.食品加工人员上岗前须进行卫生培训
C.C.食品加工人员手指有明显皮肤损伤未愈合的，可继续从事食品加工工作
D.D.食品加工人员可将个人使用的水杯带入生产车间
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第3题
以下对食品加工人员卫生要求，符合食品生产通用卫生规范的是（)。
A.进入食品生产场所前应整理个人卫生，防止污染食品
B.进入作业区域女作业人员头发应藏于工作帽内或使用发网约束，男作业人员无相应要求
C.进入作业区域不应化妆、染指甲、喷洒香水，但是可以配戴手机、手表等个人物品
D.使用卫生间、接触可能污染食品的物品后，再次从事与食品生产相关的活动前应洗手、消毒
第5题
《浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定》所称的食品小作坊，是指有（)，从事食品生产加工活动的生产者。
A.有固定生产加工场所
B.从业人员较少
C.生产加工规模小
D.生产条件简单
第7题
按照《云南省食品生产加工小作坊和食品摊贩管理办法》规定，县级人民政府市场监督管理部门应当在食品小作坊和食品摊贩生产经营场所公布（）
A.监管人员信息
B.投诉举报电话
C.日常监督检查结果
D.监管工作规范
第8题
浙江省食品小作坊小餐饮店小食杂店和食品摊贩管理规定所称的（)，是指有固定生产加工场所，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的生产者。
A.A.食品小作坊
B.B.小餐饮店
C.C.小食杂店
D.D.食品摊贩
第9题
食品生产加工企业应制定（)制度，以保证所有食品加工操作场所清洁卫生，防止食品污染。A 清洗B 消
食品生产加工企业应制定()制度，以保证所有食品加工操作场所清洁卫生，防止食品污染。
A 清洗
B 消毒
C 清洗和消毒
第10题
食品污染的主要根源是 （)。
A.A.“三废”的有害物质，以及食品的霉变毒素
B.B.生产、加工、销售不卫生，滥用食品添加剂
C.C.组成食品的化学物质
D.D.生产、加工的化学变化
