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[判断题]

根根据国际调酒师协会（IBA)的规定，调制鸡尾酒时应首先放入所需的冰块。（)

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第1题

调制鸡尾酒要使用新鲜的冰块。（)

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第2题

调制鸡尾酒应使用（)。

A.新鲜的冰块

B.碎冰

C.旧冰块为宜

D.大冰块

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第3题

国际调酒师协会统一以份为单位进行鸡尾酒度量，一份为（）。

A.40ml

B.50ml

C.60ml

D.70ml

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第4题

调制鸡尾酒时，应当用最贵、最好的酒才能保障鸡尾酒的质量。（)

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第5题

在调制一款鸡尾酒之前，应将所需的酒杯和材料预先准备好。（)

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第6题

调酒师是采用兑和法制作Sweet Manhatton鸡尾酒。（)

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第7题

调制鸡尾酒时要严格按照配方调制，不可随意更改。（)

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第8题

在酒吧中，调酒师调制鸡尾酒等混合饮料，应在几分钟内完成？（)

A.2分钟

B.3分钟

C.4分钟

D.5分钟

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第9题

在调制同一款鸡尾酒的过程中可以连续使用量酒器。（)

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第10题

Angel's Kiss是一款用兑和法调制的鸡尾酒。（)

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第11题

根据鸡尾酒成品的状态分类为（）

A.冲调鸡尾酒

B.调制鸡尾酒

C.冰制鸡尾酒

D.预调鸡尾酒

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