A.在清酒罐底部酒管出口，送酒泵前酒管安装音叉，酒机手在机台处发现送酒泵停机报警，通知换罐人员切换清酒罐
B.音叉控制与清酒泵程序联动，当音叉检测到空罐信号时，反馈信号至清酒泵停机，打开泵前阀排气
C.在灌酒机处安装声光报警设备，当检测空罐或进口溶氧超标时出现报警并联动灌酒机停止灌装
D.换罐都是自动操作，无需操作员关注
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第1题
A.CO2置换后，前缓冲罐取样口溶氧检测值记录
B.酒管引脱氧水结束时，前缓冲罐进口溶氧检测记录
C.前缓冲罐脱氧水滤水除氧结束时，前缓冲罐出口溶氧检测记录
D.过滤系统滤水结束时，系统末端溶氧监控点（膜精滤机/稀释机）检测记录
第2题
A.管路连接完成后清酒直接进罐
B.清酒罐CIP清洗后用CO2从底部置换，置换时间标准根据罐型制定
C.置换结束要用手持溶氧仪从取样口检测氧含量≤20ppb
D.检查滤酒管路无跑、冒、滴、漏现象
第3题
A.单个发酵罐来源的发酵液，进一个清酒罐（非首滤罐和收尾清酒罐）
B.用同品种发酵液勾兑指标的清酒
C.同品种理化、风味、品尝指标合格的，不同发酵罐来源的发酵液进一个清酒罐（非首滤罐和收尾清酒罐）
D.根据勾兑矩阵，多品种勾兑的清酒
第4题
A.离心机出口溶氧≤10ppb
B.前稳定罐出口溶氧≤12ppb
C.过滤机出口溶氧≤14ppb
D.PVPP过滤机出口溶氧≤16ppb
E.稀释机/精滤机出口溶氧≤20ppb
第5题
A.前缓冲罐脱氧水进水步骤：检测前稳定罐进口溶氧＜40ppb，切换进前缓罐
B.打开前稳定罐顶部排放阀和锥底CO2手动阀，置换至前缓冲罐取样口溶氧≤20ppb
C.预涂前按设定开度打开CO2手阀和搅拌电机，启动连续曝气，并对添加管道排氧
D.滤水除氧至前缓罐出口溶氧≤20ppb
第6题
A.脱氧水罐清洗后用CO2置换除氧
B.脱氧水罐置换结束用手持溶氧仪检测溶氧≤20ppb
C.制水启动时，当溶氧和温度未达到标准时，制脱氧水机自动循环，出口溶氧合格后送脱氧水罐
D.当脱氧水机出口溶氧≤12ppb后可切进脱氧水罐，进罐前要用脱氧水将脱氧机至水罐之间管路的空气顶出，减少进罐初始脱氧水溶氧的上升
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