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[判断题]

工夫红茶和小种红茶清饮法一般采用壶泡法。（)

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第1题

冲泡调饮红茶多采用紫砂壶泡法。（)

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第2题

红茶的制备按茶水中是否添加其他调味品可分为清饮法和调饮法，中餐大都采用调饮法。（)

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第3题

红茶的制备按茶水中是否添加调味品可分为清饮法和浊饮法两种。（)

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第4题

红茶的种类较多，产地较广，按照其加工的方法与出品的茶形，主要可以分为（）。

A.工夫红茶

B.小种红茶

C.红碎茶

D.袋泡红茶

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第5题

小种红茶是工夫红茶的一种，正山小种之“正山”表明是真正的高山地区所产之意。（)

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第6题

在红茶中参加调料，以佐汤味的饮法称之为调饮法。（)

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第7题

福建三大功夫红茶包括：正山小种、政和工夫红茶和坦洋工夫红茶。（)

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第8题

汉族人饮茶，只有江南人喜欢清饮法。（)

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第9题

祁门工夫红茶被誉为世界三大高香茶之一。（)

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第10题

正山小种红茶、祁门红茶均带有特殊的松烟香气，茶汤有一层“金圈”。（)

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