题目内容
（请给出正确答案）
[单选题]
酥饼解冻储存在（）
A.四门冰箱
B.冷藏鸡库
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答案
B、冷藏鸡库
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A.开封后+1天
B.开封后+2天
C.开封后+3天
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第8题
下列关于星级和牛汉堡叙述错误的有（）
A.120克牛肉饼属于生品，培根片是熟品在四门冰箱解冻
B.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻12小时，解冻后+6天，已开封的+3天
C.培根片解冻时，需放在带篦子的1/2面包盘上，每层平铺最多拜访10袋，最多可以解冻两层，解冻24小时，解冻后+6天，已开封的+3天
D.烤制培根片时，码盘最多每盘10片，最少2片
E.培根片烤制时可以与其他产品一起混考
第9题
冷沉淀一旦解冻后应尽快输注，暂时不能输注的应暂放A、4℃贮血冰箱B、-10℃冰箱，输注前再解冻C、-20℃冰
冷沉淀一旦解冻后应尽快输注，暂时不能输注的应暂放
A、4℃贮血冰箱
B、-10℃冰箱，输注前再解冻
C、-20℃冰箱，输注前再解冻
D、-20℃冰箱，输注前再解冻
E、室温
第11题
东芝十字门、法式四门冰箱，冷藏室采用了金属匀冷背板，其优势说法正确的一项是:（)。
A.金属传导性强，均匀制冷，温度均匀，从而达到保鲜食材的效果
B.不能将食材靠近金属，容易冻坏食材
C.减少了冷藏室水份的流失，达到保湿的效果
D.没有明显的效果
