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[单选题]

通常用白利糖度与()这两项指标检查生产葡萄酒用的果汁质量。

A.总固体含量

B.总糖含量

C.总酸含量

D.还原糖含量

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第1题

白利糖度通常以()表述直接相关。
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第2题

下列哪项陈述最能说明控制饮料的用途?()

A.检查并确认完成糖浆配比正确

B.确保成品符合饮料标准要求

C.帮助设立线上目标(用于无糖饮料,白利糖度用于含糖饮料)

D.上述全部

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第3题

白利糖度通常与以下()表述直接相关。

A.糖的重量百分比

B.糖的体积百分比

C.糖的重量体积百分比

D.糖的体积百分比

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第4题

白利糖度通常与以下()表述直接相关。

A.糖的重量百分比

B.糖的体积百分比

C.糖的重量体积百分比

D.糖的体积重量百分比

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第5题

以下哪一项是糖度的单位()

A.摄氏度

B.克

C.白利度

D.分

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第6题

选用下列哪种仪器可以直接得到果蔬汁的糖度()。

A.折光计

B.分光光度计

C.手持糖度计

D.白利糖表

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第7题

生产凉茶时,调配理化指标糖度为8.2±0()
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第8题

生产和其正,调配理化指标糖度标准为8.2±0.2%()
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第9题

生产结束,确认关机产品()PH、其他要求的理化指标符合要求

A.感官风味

B.糖度

C.酸度

D.密度

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第10题

制作麦香炸鸡翅时,腌制鸡翅的常用调料有

A.盐

B.胡椒粉

C.白葡

D.柠檬汁

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第11题

安全生产目标是指在一定时期内应该达到的安全生产总目标,通常用()指标表示。
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