冰箱清洗需要使用的毛巾有（）

A.清洁顺序为从里到外，先清理冰箱、后清理厨房

B.清理冰箱的毛巾，可用于清理厨房。清理冰箱时用厨房专用保洁桶，套上白色自如垃圾袋，接水清洁冰箱，过清时，需要再次更换垃圾袋接水进行过清収干

C.清洁范围包括冷藏室，不包括冷冻室。冷冻室的清洁和除霜除异味等，需要专业技术和设备，我这边暂时还清理不了，以免影响冰箱的制冷和使用寿命

D.第一次双周保洁上门时，不需征询客户意见，直接服务即可

E.清洁冰箱时随便使用一个桶就可以，使用保洁桶接水时，不用套上白色的垃圾袋

A.高温蒸汽机、棕色毛巾两条、绿色百洁布、厨房专用清洁剂、螺丝刀

B.高温蒸汽机、棕色毛巾两条、钢丝球、厨房专用清洁剂、螺丝刀

C.高温蒸汽机、棕色毛巾两条、白色百洁布、厨房专用清洁剂、螺丝刀

D.棕色毛巾两条、白色百洁布、厨房专用清洁剂、螺丝刀

A.必须随时叠放整齐必须是干净的，

B.不能用带色毛巾，只能使用白色毛巾。

C.每天晚上深夜班必须用洗洁精清洗干净，并放置到规定区域。

D.毛巾脏后不用消毒清洗、可以直接在用

A.咖啡机每天走完系统清洁循环后无需继续操作

B.斟出口需每日拆下清洗

C.牛奶冰箱需日清

D.斟出口周边外表面使用红色毛巾清洁

A.配送箱外部同样需要保持清洁

B.隔板、饮料架也需消毒处理后再使用

C.清洁消毒后需保证无残渣及异味

D.消毒后毛巾需清洗消毒后再晒干保存

A.专间门窗安装完整且正常使用，二次更衣室应配备专间白色工服、白大褂

B.紫外线灯开启消毒时食品应当做好防护措施（需要加膜加盖的加膜加盖，需要冷藏的冷藏等），可以进行简单的食品相关操作

C.不得出现存放和使用变质食品变质包括但不限于发霉、变味、胀包、腐烂等（未清洗的毛菜、水果房未摆盘水果的除外）

D.待出品产品（含打好锅底）应当符合出品标准，不得出现异物（塑料、飞虫、泥土、头发、笔帽等，包含产品上或产品所在的餐具上），不得出现引起异物的情况