题目内容（请给出正确答案）

[单选题]

（)是指采用适当的包装材料、容器和包装技术，把食品包裹起来，以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A.食品储藏

B.食品加工

C.食品包装

D.包装

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ABCD

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第1题

预包装食品，指预先定量包装或者制作在包装材料和容器中的食品，包括预先定量包装以及预先定量制作在包装材料和容器中并且在一定量限范围内具有统一的质量或体积标识的食品。（)

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第2题

食品保鲜是食品加工、运输和保存过程中的一个重要课题，下列哪种保鲜技术能够保持食品的原有风味和品质（)。

A.添加防腐剂

B.添加保鲜剂

C.进行烟薰或腌制

D.酶法保鲜

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第3题

有机食品必须符合的条件不包括（)。

A.原料来自有机农业生产体系或采用有机方式采集的野生天然食品

B.生产过程严格按有机食品的种养、加工、包装、储藏、运输的标准进行生产

C.生产和流通过程中，有完善的质量跟踪审查体系和完整的生产及销售记录档案

D.产品认证

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第4题

食品安全不包括（)

A.食品的推广、宣传过程

B.食品的储藏、运输过程

C.食品加工、包装过程

D.食品的种植、养殖过程

E.食品销售、消费过程

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第5题

在柜台售货时临时包装起来的食品也是包装食品。（)

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第6题

预包装食品是指经预先定量包装，或装入（灌入)容器中，向消费者直接提供的食品。（)

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第7题

“食品添加剂”，在食品法典和EU法中的定义是“不管它是否具有营养价值，通常本身不作为食品食用的，且通常不作为食品的特征成分，而是就技术原因有意添加到食品中去，在加工，处理，()过程导致。”

A.包装

B.运输

C.储存

D.预处理

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第8题

食品微生物检验的范围不包括（)。

A.生产环境的检验

B.原辅料的检验

C.食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏

D.包装的检验

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第9题

食品包装标准就是对食品的()等的规定.

食品包装标准就是对食品的（)等的规定.

A.包装材料

B.包装方式

C.包装标志

D.技术要求

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第10题

列车装载、堆放一级包装的放射性包裹应备专门存放地点，与食品及活动物包裹不少于0.5m，与感光器材和人应保持不少于2m的距离。（)

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