题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

蔬果陈列的目的包括（)。

A.展示蔬果商品

B.促进蔬果销售

C.提供蔬果信息

D.提升门店形象

多选题，请选择你认为正确的答案：

ABCD

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第1题

蔬果陈列的基本方法包括（)。

A.排列

B.放置

C.堆积

D.交叠与装饰

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第2题

蔬果的商品特性包括（)。

A.易腐性

B.柔嫩性

C.季节性

D.地域性

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第3题

成熟度越低、温度越高、湿度越低、风速越大，蔬果的蒸腾作用就越厉害，而严密的包装可以降低蔬果水分的蒸发。（)

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第4题

以下哪种物品UU不提供配送？（)

A.A.违禁品

B.B.外卖、蔬果

C.C.鲜花、蛋糕

D.D.电子产品

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第5题

蔬果的补货应严格遵守“先进先出”原则。（)

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第6题

上货的时候要注意核对蔬果商品的种类和数量，并要轻拿轻放，防止出现不必要的损耗。（)

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第7题

《中国居民膳食指南》（2016)建议“多吃蔬果、奶类、蛋，适量吃鱼、禽、大豆、瘦肉”（）

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第8题

蔬果流通加工一般遵循的程序是：挑选——清洗——分拣或截切——包扎——存放——清洁。（)

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第9题

一般而言，温度越高、湿度越大、氧气浓度越高、机械损伤都能增强蔬果的呼吸作用，进而缩短贮藏寿命。（)

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第10题

（)主要以海味、河鲜和畜禽为原料，擅烹以蔬果为原料的素菜，制作精炒，加工多样。

A.潮州菜

B.客家菜

C.广州菜

D.东江菜

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