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[判断题]

发酵中基质浓度的控制常采用中间补料的方法。（)

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第1题

发酵中控制菌体浓度的主要措施是改变培养基浓度。（)

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第2题

微生物检验员需先检验补料后的发酵液微生物情况，当补料后的发酵液出现异常时（长菌或不合格)，

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第3题

发酵工业中主要控制的物理参数有（).

A.温度

B.pH

C.二氧化碳浓度

D.基质浓度

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第4题

发酵过程控制参数中属于化学参数的有（)。

A.压力

B.产物浓度

C.溶解氧

D.基质浓度

E.废气中氧浓度

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第5题

冷却塔中补充水的目的是补充蒸发掉的水和控制碱离子浓度。（)

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第6题

发酵过程需要控制的参数包括（)。

A.泡沫

B.溶氧

C.pH

D.补料

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第7题

补料分批发酵可分为单一补料分批发酵和连续补料分批发酵。（)

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第8题

蒸发出料浓度不能控制过高，主要是防止浪费蒸气。（)

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第9题

巴斯德发现，所谓发酵，就是指酵母菌的无氧呼吸，所以在酿酒过程中一定要控制好氧气的浓度。（)

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第10题

凡是采用天然土壤以外的基质进行栽培植物的方法，统称为无土栽培。（)

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