题目内容 （请给出正确答案）
[判断题]

冷水面团是用30度以下冷水与面粉调制的面坯（）

判断题，请选择你认为正确的答案：
提交
你的答案：
错误
正确
查看答案
如搜索结果不匹配，请 联系老师 获取答案
您可能会需要：
您的账号：，可能会需要：
您的账号：
发送账号密码至手机
发送
重置密码 查看订单 联系客服
安装赏学吧APP，拍照搜题省时又省心！
更多“冷水面团是用30度以下冷水与面粉调制的面坯（）”相关的问题

第1题

调制冷水面团，揉面时要用力揉搓，才能使面坯光滑（）
点击查看答案

第2题

虾肉馄饨的面坯属于冷水面团（）
点击查看答案

第3题

温水面是用50-60℃的水与面粉调制的面坯（）
点击查看答案

第4题

半烫面是指先用部分沸水将面粉烫半熟，再加适量冷水将面合成有糯性、柔软、光洁的面坯子（）
点击查看答案

第5题

三生面是指在十成面粉中，用沸水烫熟七成，再与三成冷水面糅合成面坯（）
点击查看答案

第6题

热水面一般是指用沸水调制的面坯，又称烫面（）
点击查看答案

第7题

离心式制冷机组用R22作为制冷剂降低冷水温度。（)
点击查看答案

第8题

和面时，面团基本光滑后，盖上保鲜膜醒面一段时间是为了让面团中没有吸足水的面粉颗粒充分吸水。（)
点击查看答案

第9题

热水面一般是指用沸水调制的面坯，又成烫面（）
点击查看答案

第10题

将用冷水调制的面团揪成重（)g左右的剂子，再用擀成中间厚、周边薄的圆皮。

A.8g

B.12g

C.15g

D.20g

点击查看答案
粘贴 取消
立即搜索
APP特色功能
语音搜题 语音识别 秒出答案
APP特色功能
拍照搜题 哪里不会 拍哪里
发送账号至手机
密码将被重置
获取验证码
发送
温馨提示
该问题答案仅针对搜题卡用户开放，请点击购买搜题卡。
马上购买搜题卡
我已购买搜题卡， 登录账号 继续查看答案
重置密码
确认修改
温馨提示
每个试题只能免费做一次，如需多次做题，请购买搜题卡
立即购买
稍后再说
警告：系统检测到您的账号存在安全风险

为了保护您的账号安全，请在“赏学吧”公众号进行验证，点击“官网服务”-“账号验证”后输入验证码“”完成验证，验证成功后方可继续查看答案！

微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信
警告：系统检测到您的账号存在安全风险
抱歉，您的账号因涉嫌违反赏学吧购买须知被冻结。您可在“赏学吧”微信公众号中的“官网服务”-“账号解封申请”申请解封，或联系客服。
微信搜一搜
赏学吧
点击打开微信