题目内容 (请给出正确答案)
[单选题]

食物中毒的预防,下列哪项是正确的()

A.加强食品卫生、饮食卫生,做好食品验收

B.生熟食品分开存放和加工

C.不吃腐烂变质食物,不吃剩饭菜

D.外购食物要加热再吃

E.以上都对

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第1题

面点原料初加工的卫生要求是:(),清除有害物质,初加工间卫生符合要求。

A.生熟分开

B.防止食品污染

C.预防食物中毒

D.防止腐败变质

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第2题

生熟食品分开保存和加工,肉蛋类食品需要烧熟煮透。()
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第3题

交叉污染的预防措施都包括()。

A.生熟分开

B.食品与废弃物分开

C.加工区域分开

D.先即食,再生食

E.保持食品接触面的干净

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第4题

面点原料初加工的卫生要求是:生熟分开,(),初加工间卫生符合要求。

A.防止食品污染

B.清除有害物质

C.防止腐败变质

D.防止食物中毒

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第5题

下列哪种操作可能引起细菌污染:()

A.生熟食品分开存放

B.鱼肉蔬菜同一砧板切配

C.消毒好的餐具摆放在保洁柜

D.以上都是

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第6题

细菌性食物中毒的主要原因是()

A.贮存食品不当

B.未烧熟煮透食品

C.生熟交叉污染

D.从业人员污染食品

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第7题

为了预防传染病,在吃的方面应做到()。

A不吃不洁净食物

B不吃生冷食品

C不吃小摊小贩的食品

D不吃来路不明食品

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第8题

为了预防传染病,在吃的方面应做到以下哪几点?()

A.不吃不洁净食物

B.不吃生冷食品

C.不吃小摊小贩的食品

D.不吃来路不明食品

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第9题

用冰箱保存保藏食品正确的做法是()

A.生熟食物必须分开放置

B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净

C.冰箱中温度低,食物可长时间存放,不用担心会变质

D.冰箱内熟食在食用前要再次加热

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