题目内容（请给出正确答案）

[多选题]

蒸的烹调方法可以分为（)。

A.旺火久蒸

B.旺火速蒸

C.保温蒸

D.徐徐蒸

E.小火快蒸

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更多“蒸的烹调方法可以分为()。”相关的问题

第1题

蒸制花卷需用旺火沸水（）蒸15分钟为宜。

A.小火

B.慢火

C.微火

D.旺火

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第2题

蒸又可以分为清蒸、煎蒸、粉蒸和包蒸等烹调方法。（）

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第3题

蒸的烹调方法包括清蒸、包蒸和（）。

A.粉蒸

B.煎蒸

C.溜蒸

D.回蒸

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第4题

下列先中属于蒸的火候种类的是（）。

A.小火慢蒸

B.中火慢蒸

C.中等大火慢蒸

D.中等小火慢蒸

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第5题

下列选项中属于蒸的火候种类的是（）。

A.小火慢蒸

B.中火慢蒸

C.中等大火慢蒸

D.中等小火慢蒸

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第6题

蒸四喜蒸饺要用旺火蒸制。（)

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第7题

米饭熟制方法主要有（）、盒蒸和焖制三种。

A.捞蒸

B.煮蒸

C.汆蒸

D.蒸箱蒸

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第8题

蒸制面点制品一般是温水上屉，旺火蒸制。（）

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第9题

哪款蒸烤箱纯蒸和保温模式下可以工作24小时？（)

A.FD

B.GW

C.FK

D.TD

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第10题

用（）的方法制作小米饭时，一般应将小米先泡制20分钟为宜。

A.捞蒸

B.盒蒸

C.焖蒸

D.煮蒸

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