（)是正宗川菜中必不可少的一味调料，有去腥提味之效。

A.花椒

B.胡椒

C.咖喱

D.辣椒

A.蜂蜜

B.干白葡萄酒

C.干红葡萄酒

D.沙拉酱

A.百里香

B.番茄酱

C.橄榄油

D.红椒粉

A.杂香草

B.番茄酱

C.芥末酱

D.白兰地

A.番茄酱

B.柠檬汁

C.沙拉油

D.橄榄油

A.上色

B.定味

C.去腥

A.咸

B.鲜

C.鲜咸

D.香咸

A.花椒

B.姜

C.茱萸

D.辣椒

A.虾酱

B.鱼露

C.豆豉

D.椒盐