题目内容
（请给出正确答案）
[多选题]
驰名中外的镇江“三鱼”是指（)鱼类。
A.鲥鱼
B.回鱼
C.刀
D.白链
E.嘉鱼
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A.银鱼
B.鰣鱼
C.鱔鱼
D.回鱼
E.刀鱼
F.鯽鱼
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第7题
用于制作基础汤的鱼骨，最好选用含脂肪少的鱼类，如（)、（)、（)等的骨头。而脂肪含量高的鱼，其骨中含脂肪也高，会影响汤的颜色形态和滋味。
A.三文鱼
B.鲶鱼
C.龙利鱼
D.鲆鱼
E.鳕鱼
第8题
美国是最早投放人工鱼礁的国家。1935年，建造了世界上第一座人造鱼礁。人工鱼礁是人们为了诱集并捕捞鱼类，保护、增殖鱼类等水产资源，改善水域环境，进行休闲渔业活动等而有意识地设置于预定水域的构造物。下面哪一种不是目前国际投放人工鱼礁的主要材料：（)。
A.A.废旧轮胎
B.B.混凝土预制件
C.C.废弃沉船
D.D.废弃贝壳
