在制作酥性饼干时，选用下列那种油脂，会使制品口感疏松（）。

A.亚麻仁油

B.棕榈油

C.花生油

D.椰子油

A.冬蓉水晶饼

B.枣泥金丝酥

C.薄荷糕

D.司康饼

A.用量过多

B.使用了高筋粉

C.使用了低筋粉

D.糖用量过少

A.葵花籽油

B.菜籽油

C.豆油

D.花生油

A.A.建筑外墙选用深色

B.B.选用保温隔热外墙材料

C.C.选用中空镀膜玻璃

A.促进蛋糕的凝固定型

B.使面粉的面筋和淀粉颗粒软化，使蛋糕柔软

C.在打成奶油状的过程中能截留空气，因而有助于面糊的膨发和增大蛋糕的体积

D.帮助面筋的生成

E.改善黄油蛋糕的口感，增加风味

A.断脆

B.断生

C.酥烂

D.黄熟