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[主观题]

通过各种方法检查食品在贮运、装卸过程中的情况以及包装,运输工具的载运条件、卫生条件等是食品检验检疫的内容之一。()

此题为判断题(对,错)。

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第1题

对食品在贮运、装卸过程中的情况以及包装,运输工具的载运条件、卫生条件等的检查,大多数是通过抽样在实验室完成的。()
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第2题

通过各种方法检查食品的各种质量特性以及安全卫生要求是食品检验检疫的内容之一。()
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第3题

通过各种方法检查食品的各种质量特性以及安全卫生要求是食品检验检疫的全部内容。()
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第4题

经营过程中,发现食品(),以及其他不符合食品安全标准或要求的食品时,应立即停止经营该食品

A.感官性状异常

B.包装破损不洁

C.包装标签不符合要求

D.包装标签不清楚

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第5题

()是将食品通过包装容器包装后,使包装外部的各种气味、气体水分等不能渗入包装内食品中。

A.对外阻隔

B.对内阻隔

C.互为阻隔

D.选择性阻隔

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第6题

以下()不是检验证书的作用。

A.作为证明卖方所交货物的品质、重量(数量)、包装以及卫生条件等是否符合合同规定及索赔、理赔的依据

B.确定检验标准和检验方法的依据

C.作为卖方向银行议付货款的单据之一

D.作为海关验关放行的凭证

E.证明货物在装卸、运输中的实际情况,明确责任的依据

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第7题

食品类最好是采用()的方法,以此来检查食品是否破损和变质等。

A.视觉检验

B.嗅觉检验

C.测试仪器检验

D.抽样检验

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第8题

()是指采用适当的包装材料、容器和包装技术,把食品包裹起来,以使食品在运输和储藏过程中保持其价值和原有形态。

A.食品储藏

B.食品加工

C.食品包装

D.包装

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第9题

食品微生物检验的范围不包括()。

A.生产环境的检验

B.原辅料的检验

C.食品加工、储藏、销售储环节的检验食品加工、储藏

D.包装的检验

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第10题

通过改善食品等包装内的气体组成,使其处在不同于空气组成的环境中,从而延长食品等保藏期的包装技术,就是()

A.气调保鲜包装技术

B.防破损包装技术

C.防霉包装技术

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